Fleurs et résines de CBD : variétés, taux, comment les consommer

Les fleurs de CBD sont des sommités de chanvre séchées, issues de variétés inscrites au catalogue européen, avec moins de 0,3 % de THC. Elles ressemblent au cannabis, sentent le cannabis, et ne font pas planer. Depuis la décision du Conseil d’État du 29 décembre 2022, leur vente en France est libre. J’en garde toujours un pot pour le week-end, en infusion : c’est mon usage, et ce dossier est écrit depuis cet angle-là.

Indoor, greenhouse, outdoor

Les trois modes de culture font trois produits différents. L’indoor pousse sous lampe, en atmosphère contrôlée : fleurs compactes, très odorantes, taux de CBD entre 15 et 25 %, prix de 8 à 15 € le gramme. La greenhouse pousse sous serre, avec la lumière du soleil et une protection contre la pluie : bon compromis, 5 à 9 € le gramme. L’outdoor pousse en plein champ : fleurs plus aérées, plus de feuilles, taux de 5 à 12 %, 2 à 5 € le gramme. Pour une infusion, l’outdoor suffit largement ; pour un vaporisateur, je prends de l’indoor.

Les variétés qui reviennent

Les noms sont ceux des cultivars de cannabis dont les fleurs de CBD descendent. La Jack Herer est piquante, citronnée, plutôt tonique. La White Widow est résineuse, terreuse, plus posée. La Moby Dick sent la vanille et le pin. La Blueberry Muffin est sucrée, fruitée, celle que je conseille à quelqu’un qui n’aime pas le goût du chanvre. Le profil de terpènes fait la différence entre elles, plus que le taux de CBD ; la distinction sativa / indica sert de repère, sans plus.

Résine, hash, pollen

La résine de CBD est un concentré de trichomes pressés, entre 20 et 40 % de CBD. Le hash et le pollen sont deux textures de la même chose : le pollen est friable et sec, le hash est plus gras et plus sombre. Le détail des différences est dans un article dédié, et un autre pour choisir entre les formes. La résine est plus économique au milligramme que la fleur, et plus discrète dans un placard.

Comment les consommer

L’infusion demande un corps gras : une cuillère de lait entier ou de beurre dans la tasse, sinon le CBD reste accroché à la fleur. Dix minutes à 90 °C, pas plus. La vaporisation chauffe la fleur entre 160 et 200 °C sans combustion ; c’est la méthode la plus propre et celle qui préserve le mieux les terpènes. Fumer reste l’usage le plus répandu et le moins efficace : la combustion détruit une partie du CBD et fabrique les mêmes goudrons que n’importe quelle fumée. En cuisine, les fleurs infusent dans le beurre ou l’huile ; les recettes sont dans leur dossier.

Ce que je regarde avant d’acheter

Le taux de CBD annoncé avec un certificat d’analyse, la date de récolte, l’odeur à l’ouverture du sachet. Une fleur qui sent le foin a été mal séchée ou trop vieille : je ne la prends pas, même en promotion. Le taux de THC doit figurer sur l’analyse, sous 0,3 %. Et une fleur se garde comme un thé : bocal opaque, au sec, six mois à un an.