Chocolat chaud au CBD : la boisson la plus facile du dossier, et pourquoi elle marche si bien

Si je devais recommander une seule préparation au CBD à quelqu’un qui n’a jamais rien cuisiné, ce serait celle-ci. Cinq minutes, aucune infusion, aucun filtrage, un dosage exact au compte-gouttes, et un support qui réunit tout ce qu’il faut : du gras, du cacao, et de la chaleur douce. Le chocolat chaud au CBD est la version paresseuse et supérieure de la tisane.

Pourquoi ça marche si bien

Trois raisons qui se cumulent. Le lait entier apporte les globules gras qui portent le CBD, comme dans la tisane, mais en quantité bien supérieure : une tasse de lait entier contient environ 8 g de matière grasse, contre 0,5 g pour la cuillère qu’on met dans une infusion. Rien ne reste sur les parois. Le cacao masque totalement le goût du chanvre, comme il le fait dans le gâteau. Et la température, autour de 70-80 °C pour une boisson buvable, est loin des seuils de dégradation du cannabidiol. C’est la préparation où l’on perd le moins.

La recette, pour une tasse

• 250 ml de lait entier (ou lait de coco, ou lait d’avoine entier)
• 20 g de chocolat noir en morceaux, ou 2 cuillères à café de cacao non sucré + 1 de sucre
• 3 gouttes d’huile de CBD à 10 % (15 mg) ou 1,5 goutte d’une 20 %
• Une pincée de sel, facultatif mais elle réveille le cacao

1. Chauffer le lait à feu doux, sans faire bouillir, jusqu’à ce qu’il frémisse au bord.
2. Retirer du feu, ajouter le chocolat en morceaux, fouetter jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Ajouter les gouttes d’huile de CBD et le sel, fouetter dix secondes de plus.
4. Verser et boire dans les minutes qui suivent, pendant que c’est émulsionné.

Le fouet compte : c’est lui qui disperse l’huile dans le lait. Un chocolat chaud remué à la cuillère laisse une pellicule d’huile en surface, qui reste sur les lèvres et pas dans le verre.

Le dosage

Ce qu’on met	CBD par tasse	Pour qui
2 gouttes d’une 10 %	10 mg	Première fois, en journée
3 gouttes d’une 10 %	15 mg	Dose du soir standard
3 gouttes d’une 20 %	30 mg	Dose haute, sommeil difficile
0,7 g de fleur à 12 %	~40 mg (estimé)	Version fleur, soirée

L’effet arrive en une heure à une heure et demie, comme pour tout ce qui passe par le système digestif, et dure six à huit heures : c’est une boisson de fin de soirée, à boire vers 21 h pour une nuit à 23 h. Bue à minuit, elle agit à 1 h 30 sur quelqu’un qui dort déjà, ou pas encore.

Les variantes

• Épicé : cannelle, cardamome, une pointe de piment. Le poivre et le piment réveillent le cacao et prolongent le côté chaleureux.
• Orange : un zeste dans le lait pendant le chauffage. Le limonène de l’orange fait écho à celui du chanvre.
• Vegan : lait de coco entier (le meilleur pour l’extraction) ou lait d’avoine « barista », plus gras que l’avoine ordinaire. Les laits d’amande et de soja allégés portent mal le CBD.
• Viennois : une cuillère de crème fouettée dessus, qui capte elle aussi une partie du CBD, donc rien ne se perd.
• Sans sucre : cacao non sucré et une pointe de vanille ; le chanvre se sent un peu plus, mais ça reste couvert.

Ce que j’en retiens

250 ml de lait entier chauffé sans bouillir, 20 g de chocolat noir fondu hors du feu, 3 gouttes d’huile à 10 % fouettées dedans : 15 mg de CBD, cinq minutes, aucun goût de chanvre, effet en une heure et demie pour toute la nuit. C’est la recette la plus simple et la plus fiable du dossier, et celle par laquelle je ferais commencer quelqu’un qui n’a pas envie de cuisiner.